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主要用途： 主要用于食物、饮料、医药行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、医药辅料；在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等；
通俗特征：无色或白色结晶状颗；蚍勰；
分子式：C₆H₈O_7；
分子量：192.13；
包装：牛皮纸袋、塑料编织袋、纸塑复合袋、集装袋；25kg/袋、500kg/袋、1000kg/袋等多种规格；
贮存：贮存于干燥、透风无污染的常温情形，阻止阳光直晒，不宜露天堆放。

主要用途：主要用于食物、饮料、医药行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、医药辅料；在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等；
通俗特征：无色或白色结晶状颗；蚍勰；
分子式：C₆H₈O₇ • H₂O；
分子量：210.14；
包装：牛皮纸袋、塑料编织袋、纸塑复合袋、集装袋；25kg/袋、500kg/袋、1000kg/袋等多种规格；
贮存：贮存于干燥、透风无污染的常温情形，阻止阳光直晒，不宜露天堆放。

主要用途：在种种食物中用作酸度调理剂；在食物、饮料工业中用作风韵剂、稳固剂、缓冲剂、乳化剂等；医药工业中用做抗血凝、化痰药和利尿药；在洗涤剂工业中，可替换三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等；
通俗特征：无色或白色结晶状颗；蚍勰；
分子式：C₆H₅Na₃O₇•2H₂O(二水柠檬酸钠) 、C₆H₅Na₃O₇(无水柠檬酸钠)；
分子量：294.10 (二水柠檬酸钠)、258.07 (无水柠檬酸钠)；
包装：牛皮纸袋、塑料编织袋、纸塑复合袋、集装袋；25kg/袋、500kg/袋、1000kg/袋等多种规格；
贮存：贮存于干燥、透风无污染的常温情形，阻止阳光直晒，不宜露天堆放。